Опасно для людей и животных

Трихинеллез – опасное заболевание человека, вызываемое гельминтами – трихинеллами, которые поражают домашних и диких животных

На данный момент в Удмуртии эпизоотические очаги по трихинеллезу выявлены в Кезском и Ярском районах.
Заражение человека трихинеллезом происходит при употреблении в пищу мяса диких животных, не прошедших ветеринарно-санитарной экспертизы в полном объеме.
Проявление трихинеллеза у человека разнообразно — от легких случаев до смертельных.
Обычно заболевание начинается с постепенного повышения температуры, слабости, головных болей. Характерными признаками трихинеллеза являются отеки лица, повышение температуры тела до 39-40 град. С, боли в мышцах, кожные высыпания.
Меры профилактики:
— все мясо животных должно проходить ветеринарно-санитарную экспертизу;
— при обнаружении личинки трихинелл вся туша животного
подлежит уничтожению;
— не допускается скармливание домашним животным термически не обработанных мясных отходов;
— проведение регулярной дератизации на свинофермах, в местах убоя животных;
— регулярная санитарная очистка населенных мест.

Если вы сомневаетесь в происхождении мяса, спрашивайте ветеринарный сопроводительный документ.

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *